Am 31.12.2022 befanden sich in Deutschland 13.827 Jugendliche in einer Ausbildung zum Beruf Gärtnerin und Gärtner. Rund ein Fünftel der Auszubildenden waren Frauen (2.892 Personen). 5.022 Auszubildende mit neu abgeschlossenem Ausbildungsvertrag gab es im Jahr 2022 in diesem Beruf. Im selben Jahr wurden im gesamten Bundesgebiet 1.791 Ausbildungsverträge vorzeitig gelöst. Ihre Abschlussprüfung bestanden 2022 insgesamt 3.567 Prüflinge.

Besonders groß war der Anteil der Auszubildenden im Beruf Gärtnerin und Gärtner im Schwerpunkt Garten- und Landschaftsbau (76 Prozent). In den Schwerpunkten Zierpflanzenbau und Staudengärtnerei gab es, im Gegensatz zu den anderen Schwerpunkten, mehr weibliche Auszubildende.

Im Jahr 2023 lernten 835 Schülerinnen und Schüler in Gartenbaufachschulen. Damit ging die Anzahl der Lernenden verglichen mit dem Vorjahr um acht zurück. 70 Prozent der Schülerinnen und Schüler im Bereich Gartenbau besuchten den einjährigen, der Rest den zweijährigen Ausbildungsgang. 531 Schülerinnen und Schüler absolvierten 2023 ihren Abschluss in Gartenbaufachschulen – 83 Prozent davon in der einjährigen Ausbildung.

Im Wintersemester 2022/23 studierten 2.101 Studierende an deutschen Hochschulen im Studienfach Gartenbau. Etwa 45 Prozent davon waren Frauen (936 Personen), 13 Prozent der Studierenden waren im ersten Semester. Die Zahl der Studierenden ist im Vergleich zum vergangenen Jahr leicht gesunken. Rund zwei Drittel studierten an Fachhochschulen und ein Drittel an Universitäten.