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Ernährung, Fischerei

Strukturberichte der Ernährungs- und Futtermittelwirtschaft

Nach Vorgaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums werden in der BLE verschiedene Strukturberichte gefertigt. Anfragen dazu können an mvo@ble.de geschickt werden.

Mühlen und Mischfutterhersteller

Nach Abschluss des Getreidewirtschaftsjahres (seit 2015: 1. August bis zum 31. Juli) werden jährlich die Broschüren

  • Struktur der Mühlenwirtschaft und
  • Struktur der Mischfutterhersteller

aus der Reihe: "Daten-Analysen" (herausgegeben vom BMEL) veröffentlicht. Darin werden folgende Kriterien ausgewertet:

  • Anzahl der Mühlen,
  • Vermahlung nach Bundesländern und Betriebsgrößenklassen,
  • Vermahlung für Inland und Export nach Herkunft und Getreidearten,
  • Anzahl der Betriebe, die Mischfutter herstellen,
  • Mischfutterproduktionsmengen nach Bundesländern, Regionen, Betriebsgrößenklassen und Nutzungsarten,
  • Verarbeitung von Rohstoffen nach Bundesländern,  Betriebsgrößenklassen und einzelnen Rohstoffkomponenten.

Molkereien und Milchwirtschaft

Die Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland wird in den jährlichen Strukturberichten Molkereiwirtschaft aufgezeigt. Anschaulich dargestellt werden die Lage, die Grundlagen der Milchwirtschaft z.B. Anzahl der Tiere und Betriebe, die Erzeugung, Anlieferung und die Verwendung der Milch bis zum Im- und Export der Erzeugnisse. Erläuterungen und graphische Darstellungen runden den Bericht ab.

Monatliche Daten erhalten Sie auf ble.de: Milch und Milcherzeugnisse. Eine Zusammenfassung erfolgt mit dem Bericht zur Markt- und Versorgungslage Milch und Milcherzeugnisse.