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Bier Versorgungsbilanzen

Wasser, Malz, Hopfen und Hefe - nach dem deutschen Reinheitsgebot darf Bier nur mit diesen vier Zutaten gebraut werden. Wie viel Bier hergestellt und verbraucht wird, zeigt die Versorgungsbilanz.

Wie viel Bier wird in Deutschland verbraucht?

Schöpfkelle holt etwas Bier zur Kontrolle aus dem Bottich.
©BLE, Bonn/Foto: Thomas Stephan

Die Deutschen haben im Jahr 2025 laut vorläufigen Zahlen rund 64 Millionen Hektoliter Bier verbraucht. Das waren etwa sechs Prozent weniger als im Jahr zuvor. Alkoholfreies Bier und Malztrunk werden dabei nicht berücksichtigt.

In den vergangenen zehn Jahren ist der Bierverbrauch um knapp ein Fünftel zurückgegangen. Das entspricht einen Rückgang um 15,5 Millionen Hektoliter.

Pro-Kopf lag der Bierverbrauch nach geschätzten Zahlen bei rund 77 Litern. Im Vergleich zu 2024 ging der Pro-Kopf-Verbrauch damit um 4,8 Liter zurück.

Die Versorgungsbilanz zum Download als csv-Datei oder über eine Schnittstelle (API) finden Sie unter: Open Data - Versorgungsbilanz Bier

Kontakt

  • Ansprechpartner: Detlev Pfeiffer
  • Telefonnummer: 02 28 / 68 45 - 35 78
  • Behörde: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
  • agrar(at)ble(dot)de