Kakao Versorgungsbilanzen

Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) belief sich der Nahrungsverbrauch von Kakao in Kakaomasse im Wirtschaftsjahr (WJ) 2024/25 auf 256.000 Tonnen. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag somit bei 3,1 Kilogramm. Im Nahrungsverbrauch sind verarbeitete Erzeugnisse wie Schokolade, kakaohaltige Brotaufstriche oder Kakaoglasur enthalten.

Nach Meldungen des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) ist die Vermahlungsmenge von Kakaobohnen in Deutschland 2025 gegenüber dem Vorjahr um 10,1 Prozent auf 358.000 Tonnen gesunken. Auf der europäischen Ebene hingegen sank die Vermahlung um 6,1 Prozent. Damit wurden im Gesamtjahr 2025 europaweit 1,3 Millionen Tonnen vermahlen.

Die Einfuhr von Kakao und kakaohaltigen Erzeugnissen betrug in Deutschland nach Berechnungen der BZL 2024/25 rund 882.000 Tonnen (in Bohnenwert). Die Ausfuhr fiel mit rund 600.000 Tonnen niedriger aus. 

Der BDSI vermerkt für 2024 einen Anteil von 64,1 Prozent aller Rohkakaolieferungen von der Côte d’Ivoire (Elfenbeinküste), gefolgt von Ecuador mit 11,2 Prozent und Ghana mit 8,9 Prozent.

Der Anteil von nachhaltig erzeugtem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren belief sich nach Angaben des BDSI im Jahr 2024 auf 86 Prozent. Das entsprach einer Steigerung innerhalb von zwei Jahren um fünf Prozentpunkte. Noch vor zehn Jahren betrug der Anteil des nach Nachhaltigkeitskriterien zertifizierten Kakaos erst rund ein Viertel.

Quelle: BLE (624)