Kartoffeln Versorgungsbilanzen

Laut vorläufigen Berechnungen lag die Inlandsverwendung von Kartoffeln im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei 7,9 Millionen Tonnen und damit neun Prozent über dem Vorjahreswert. Wie in den Vorjahren konnte der inländische Bedarf an Kartoffeln aus heimischer Erzeugung gedeckt werden. Der Selbstversorgungsgrad lag 2024/25 bei 145 Prozent und damit drei Prozentpunkte unter dem des Vorjahres. 

Auf Grund des hohen Selbstversorgungsgrades und der vorhandenen Verarbeitungskapazitäten spielt der Export von Kartoffeln und Kartoffelerzeugnissen eine wesentliche Rolle für die Kartoffel-Wirtschaft. Deutschland ist dabei Nettoexporteur. Insgesamt wurden circa 6,2 Millionen Tonnen Kartoffeln als Frischware oder in Form verarbeiteter Erzeugnisse 2024/25 aus Deutschland ausgeführt. Die Ausfuhren stiegen im Vergleich zum Wirtschaftsjahr 2023/24 um 3,6 Prozent an. Die Einfuhren lagen 2024/25 bei 2,7 Millionen Tonnen und haben damit im Vergleich zum Vorjahr um 5,4 Prozent zugenommen.

Die Versorgungsbilanz 2024/25 des BZL umfasst den Zeitraum von Juli 2024 bis Juni 2025 und stellt die Kartoffelernte 2024 dar. 

Quelle: BLE (625)