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Lebensmittelindustrie Ernährungsgewerbe

Diese Seite beinhaltet die Tabellen des Statistischen Jahrbuches und der Monatsberichte zum Themenschwerpunkt Lebensmittelindustrie. Tabellen wie: Kennzahlen, Betriebe, Beschäftigte als auch Erzeugnisse, Umsätze, Löhne und Energieverbrauch des produzierenden Ernährungsgewerbes können hier heruntergeladen werden.

Verarbeitete tierische Produkte wie Fleisch und Milch haben den höchsten Anteil am Exportumsatz des Produzierenden Ernährungsgewerbes. Die Exportquote, d. h. der Anteil des Auslandsumsatzes am jeweiligen Gesamtumsatz ist hingegen bei Produkten der Stärkeindustrie und der Herstellung von Ölen und Fetten am höchsten. Die Umsätze im Inland und Ausland für alle Zweige der Ernährungsindustrie zeigt die Tabelle SJT-4101000-0000 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe.

Visualisierung der Tabelle: Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe

Statistiken zur Lebensmittelindustrie