Lebensmittelindustrie

Ein überlappendes Säulendiagramm stellt den Auslandsumsatz (H.v. = Herstellung von; Rest zu 100%: Anderer Herstellung) und die Exportquote ausgewählter Zweige des Ernährungsgewerbes für das Jahr 2019 in Prozent dar. Datenursprung ist die Jahrbuchtabelle: SJT-4101000-2019. Schlachten und Verarbeitung: Ausfuhrumsatz 20 Prozent, Export 19%; Milchverarbeitung (ohne H.v. Speiseeis): Ausfuhrumsatz 22%, Export 29%; H.v. Süßwaren Ausfuhrumsatz: 10%, Export 41%; Getränkeherstellung: Ausfuhrumsatz 7%, Export 14%; H.v. Ölen und Fetten: Ausfuhrumsatz 4%, Export 40%; H.v. Stärke und Stärkeerzeugnissen: Ausfuhrumsatz 3%, Export 58%

Auslandsumsatz und Exportquote ausgewählter Zweige des Ernährungsgewerbes 2019.

Verarbeitete tierische Produkte wie Fleisch und Milch haben den höchsten Anteil am Exportumsatz des Produzierenden Ernährungsgewerbes. Die Exportquote, d. h. der Anteil des Auslandsumsatzes am jeweiligen Gesamtumsatz ist hingegen bei Produkten der Stärkeindustrie und der Herstellung von Ölen und Fetten am höchsten. Die Umsätze im Inland und Ausland für alle Zweige der Ernährungsindustrie zeigt die Tabelle SJT-4101000-2019 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe.