Hier beginnt der Hauptinhalt dieser Seite

Jahrbuchtabellen aktualisiert

Hier finden Sie die im September 2026 aktualisierten Tabellen des Statistischen Jahrbuchs.

Titelseite: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

B. Volkswirtschaftliche Grunddaten

I Bevölkerung, Haushalte, Erwerbstätigkeit

2010100-0000 Bevölkerung

II Inlandsprodukt und Einkommen

2021300-0000 Käufe der privaten Haushalte im Inland von Nahrungs- und Genussmitteln

C. Landwirtschaft

I Betriebe

3010210-000 Klassifizierungssystem der EU für landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland

IV Bildung

3040500-0000 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften

3040610-0000 Berufsschüler aus Landwirtschafts-, Tierwirtschafts-, Forstwirtschafts- und Gartenbauberufen

VII Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung

3070900-0000 Betriebe mit Anbauflächen für Nutzhanf und Flachs

VIII Gartenbau, Obstbau, Weinbau, Brennerei

3081400-0000 Anbau, Ertrag und Ernte von Obst

3081500-0000 Verwendung der Obsternte

XIV Buchführungsergebnisse

3140100-0000 Jahresabschluss der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe

3140200-0000 Buchführungsergebnisse der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe

3140510-0000 Kennzahlen der juristischen Personen nach Betriebs- und Rechtsformen

3140700-000 Buchführungsergebnisse der Gartenbaubetriebe im Haupterwerb nach Betriebsformen

3140810-0000 Buchführungsergebnisse der Obstbaubetriebe im Haupterwerb

3140900-0000 Buchführungsergebnisse der Weinbaubetriebe im Haupterwerb

3141110-0000 Betriebe des ökologischen Landbaus nach Betriebsformen im Vergleich zu konventionell wirtschaftenden Betrieben

3141200-0000 Unternehmensbezogene Direktzahlungen und Zuschüsse in landwirtschaftlichen Betrieben

XV Genossenschaftswesen

3150110-0000 Zahl der Raiffeisen-Genossenschaften und deren Beschäftigte

D. Ernährungswirtschaft

II Lebensmittelsicherheit

4500650-0000.xlsx  Amtliche Lebensmittelüberwachung

III Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln

4021200-0000 Vorräte an Getreide und Kartoffeln in der Landwirtschaft

VI Fleisch

4050100-0000 Schlachtungen und Fleischanfall nach Tierarten

4050620-0000 Schlachtmengen von Geflügel nach Tierarten und durchschnittliche Schlachtgewichte

4050700-0000 Versorgung mit Fleisch nach Fleischarten

X Genussmittel, Getränke

4090400-0000 Erzeugung von Wein

XI Ernährungsgewerbe

4104200-0000 Verkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel

E. Preise, Löhne, Wirtschaftsrechnungen

I Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Verarbeitungsprodukte

5010400-0000 Index der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte nach Erzeugnissen

5010500-0000P reismesszahlen für Obst, Gemüse, Baumschulerzeugnisse, Schnittblumen und Topfpflanzen

F. Warenverkehr

I Gesamtaußenhandel

6010300-0000 Wert der Ein- und Ausfuhr nach Warengruppen

6010400-0000 Indizes des Wertes, des Volumens und der Durchschnittswerte der Ein- und Ausfuhr

6010500-0000 Außenhandel mit Agrarrohstoffen nach wichtigen Ländern

II Ernährungswirtschaftliche Einfuhr

6020100-0000 Ernährungswirtschaftliche Einfuhr nach wichtigen Ländern

6021100-0000 Einfuhr von Wein nach Ländern

6021200-0000 Einfuhr von Butter, Käse und Eiern nach Ländern

6021300-0000 Einfuhr von Schlachtrindern und Rindfleisch nach Ländern

6021400-0000 Einfuhr von Schlachtschweinen und Schweinefleisch nach Ländern

6021500-0000 Einfuhr von Schlachtgeflügel und Geflügelfleisch nach Ländern

6021600-0000 Einfuhr von lebenden Rindern und Schweinen (ohne Schlachttiere) nach Ländern

III Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr

6030100-0000 Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr nach wichtigen Ländern

6030500-0000 Ausfuhr von Getreide und Getreideerzeugnissen nach Ländern

6030600-0000 Ausfuhr von Zucker und Kakaoerzeugnissen nach Ländern

6030800-0000 Ausfuhr von pflanzlichen Ölen und Fetten zur Ernährung nach Ländern

6030900-0000 Ausfuhr von Wein und Bier nach Ländern

6031000-0000 Ausfuhr von Käse und Trockenmilcherzeugnissen nach Ländern

6031200-0000 Ausfuhr von Schlachtrindern und Rindfleisch nach Ländern

6031300-0000 Ausfuhr von Schlachtschweinen und Schweinefleisch nach Ländern

6031400-0000 Ausfuhr von lebenden Rindern (ohne Schlachttiere) nach Ländern

6031500-0000 Ausfuhr von lebenden Schweinen (ohne Schlachttiere) nach Ländern

G. Forst- und Holzwirtschaft, Jagd

II Holzwirtschaft

7020700-0000 Bilanz des Außenhandels mit Holz und Produkten auf der Basis Holz

7021000-0000 Gesamtholzbilanz

H. Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in den Mitgliedstaaten der EU

I Währung, Bevölkerung, Sozialprodukt

8010200-0000 Bevölkerung

8010300-0000 Bevölkerung und Fläche

8010400-0000 Erwerbstätige

II Haushalt und Agrarfinanzierung

8020200-0000 Einnahmen des EU-Haushalts nach Mitgliedstaaten

8031000-0000 Handelsdüngerverbrauch in der Landwirtschaft

III Landwirtschaft

8033110-0000 Verwendbare Eierzeugung