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Der Bereich Daten und Tabellen enthält Daten aus verschiedenen Zuständigkeitsbereichen des Ministeriums. In dem Dokument ist das jeweils zuständige Referat angegeben. Anfragen können allgemein an die Redaktion der BLE agrar@ble.de gerichtet werden. Es wird empfohlen zunächst nur mit einem "Stichwort" zu suchen und die Auswahl von "Fachgebiet" und "Jahrgang" wie voreingestellt zu belassen. Mit dem Stichwort „lange Zeitreihen“ erhalten Sie Jahrbuchtabellen mit verlängerten Zeitreihen.

Daten und Tabellen/Suche

Suchtext: Schlachtungen
Tab. Nummer Titel Aktualisierung
DBG-0100900-0000 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes  
DFT-9100100-0000 Zahl der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes 1995 - 2011 07.09.2021
MBT-0203230-0000 Fleischanfall von geschlachteten Tieren in- und ausländischer Herkunft 07.09.2021
MBT-0106460-0000 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 07.09.2021
MBT-0203160-0000 Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 07.09.2021
MBT-0203190-0000 Durchschnittsgewichte der gewerblich geschlachteten Tiere 07.09.2021
MBT-0206030-0000 Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0206060-0000 Beschäftigte, Umsatz und Exportquote der fachlichen Betriebsteile des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0206090-0000 Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden und Entgelte des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0206130-0000 Umsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0206160-0000 Entwicklung ausgewählter Wirtschaftsdaten des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0206260-0000 Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen 07.09.2021
MBT-0206290-0000 Kostenstruktur im Produzierenden Ernährungsgewerbe - Bruttoproduktionswert und Wertschöpfung 07.09.2021
MBT-0206330-0000 Energieverbrauch des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
MBT-0401030-0000 Einfuhr von Gütern der Land- und Ernährungswirtschaft 07.09.2021
PMT-0200002-0000 Zeitreihe der Preise für Jungbullen der letzten drei Kalenderjahre 07.09.2021
SJT-4050620-2010 Schlachtmengen von Geflügel nach Tieren und durchschnittliche Schlachtgewichte 2010 07.09.2021
SJT-4050100-0000 Schlachtungen und Fleischanfall nach Tierarten (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4050200-0000 Durchschnittliche Schlachtgewichte gewerblich geschlachteter Tiere (Zeitreihe ab 2000) 07.09.2021
SJT-4050300-0000 Anlieferung von Schlachttieren an Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken 07.09.2021
SJT-4050500-0000 Anteil von Schlachtfett und Innereien am Schlachtgewicht 07.09.2021
SJT-4050600-0000 Schlachtungen von Geflügel nach Geflügelarten (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-8032500-0000 Durchschnittliche Schlachtgewichte der EU-Mitgliedstaaten 07.09.2021
SJT-4101600-2007 Kostenstruktur im Produzierenden Ernährungsgewerbe 07.09.2021
SJT-4101700-2006 Energieverbrauch des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4100800-2007 Lohn- und Gehaltsumme sowie -quote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4101000-2007 Inlands-, Auslandsumsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4101200-2007 Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen 07.09.2021
SJT-4100300-2007 Fachliche Betriebsteile und Beschäftigte des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4101820-2006 Unternehmenskonzentration im Produzierenden Ernährungsgewerbe 07.09.2021
SJT-4100400-2007 Umsatz und Exportquote der fachlichen Betriebsteile des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4101100-2007 Umsatz je Betrieb, je Beschäftigten und je geleisteter Arbeitsstunde der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-4100700-2007 Arbeitsstunden sowie Lohn- und Gehaltssumme je geleisteter Arbeiterstunde im Produzierenden Ernährungsgewerbe 07.09.2021
SJT-3110100-0000 Tierische Erzeugung (Zeitreihe ab 2005) 07.09.2021
SJT-4050400-2012 Vermarktung von Schlachtrindern und Schlachtschweinen 07.09.2021
SJT-4100200-0000 Steuerpflichtige und deren Lieferungen und Leistungen im Produzierenden Ernährungsgewerbe 07.09.2021
SJT-4100500-0000 Zahl der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes (Zeitreihe ab 2013) 07.09.2021
SJT-4100600-0000 Beschäftigte der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes (Zeitreihe ab 2013) 07.09.2021
SJT-4100900-0000 Umsatz der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes (Zeitreihe ab 2013) 07.09.2021
SJT-4101300-2002 Industrielle Kleinbetriebe im Produzierenden Ernährungsgewerbe 07.09.2021
SJT-4101400-0000 Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes (Zeitreihe ab 2008) 07.09.2021
SJT-4500300-0000 Beanstandungen bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung (Zeitreihe ab 1998) 07.09.2021
SJT-4500450-0000 Beanstandungen bei der Schlachtgeflügel- und Geflügelfleischuntersuchung (Zeitreihe ab 2000) 07.09.2021
Quelle: BLE

Anleitung zur Suche

Die Suche kann nach Tabellennummer (Monatsbericht/ Statistisches Jahrbuch) oder nach einem Stichwort erfolgen. Hauptstichworte zu Tabellen finden Sie zudem im alphabetischen Index. Nach Wortteilen wird gesucht. So liefert z.B. die Stichwortsuche "Milch" alle Begriffe die mit "Milch" beginnen und enthalten.

Unter der Jahresangabe "0000" erhalten Sie Tabellen, die monatlich bzw. jährlich mit den aktuellsten Daten überschrieben werden. Nur von Tabellen mit der Angabe einer Jahreszahl erhalten Sie auch ältere Fassungen der als aktuell ausgewiesenen Tabelle.

Als Beispiel die Suche der Tabelle MBT-0106430-0000 des Statistischen Monatsberichts des BMEL:

  • im Suchfeld "Stichwort": "0106430" eingeben,
  • im Suchfeld "Fachgebiet": zum Beispiel "Statististischer Monatsbericht" anklicken,
  • im Suchfeld "Jahrgang": "0000" , "aktuellster" oder Jahresangabe anklicken.

Jahrbuchtabellen welche mit dem Stichwort "lange Zeitreihen" auffindbar sind, verwenden die Gliederungsansicht von Excel. Über das Ausklappen der Gliederung werden die Verlängerungen der Zeitreihen sichtbar.

Der Statistische Monatsbericht, das Statistische Jahrbuch und weitere Publikationen stehen Ihnen im Archiv als herunterladbare pdf-Datei zur Verfügung.

Quellenangabe

Quellenangaben finden sich unter den einzelnen Tabellen. Sollte keine Quellenangabe vorhanden sein, so ist nachstehende Angabe verwendbar:

Quelle: www.bmel-statistik.de, Hrsg. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.