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Der Bereich Daten und Tabellen enthält Daten aus verschiedenen Zuständigkeitsbereichen des Ministeriums. In dem Dokument ist das jeweils zuständige Referat angegeben. Anfragen können allgemein an die Redaktion der BLE agrar@ble.de gerichtet werden. Es wird empfohlen zunächst nur mit einem "Stichwort" zu suchen und die Auswahl von "Fachgebiet" und "Jahrgang" wie voreingestellt zu belassen. Mit dem Stichwort „lange Zeitreihen“ erhalten Sie Jahrbuchtabellen mit verlängerten Zeitreihen.

Daten und Tabellen/Suche

Suchtext: Milcherzeugnisse
Tab. Nummer Titel Aktualisierung
AHB-0032001-2009 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Frankreich 2007 - 2009 07.09.2021
AHB-0032400-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit den Vereinigten Staaten von Amerika 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0033210-2009 Gesamtbericht: Deutscher Außenhandel mit Milch und Milcherzeugnissen 2008 - 2009 07.09.2021
AHB-0032003-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit den Niederlanden 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0032732-2009 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Japan 2007 - 2009 07.09.2021
AHB-0032005-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Italien 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0032720-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit der VR China 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0032508-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Brasilien 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-4000000-2017 Broschüre: Deutscher Agraraußenhandel 07.09.2021
AHB-0032011-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Spanien 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0032075-2012 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Russischen föderation 2010 - 2012 07.09.2021
AHB-0032009-2008 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit Griechenland 2006 - 2008 07.09.2021
AHB-0032052-2011 Länderbericht: Deutscher Außenhandel mit der Türkei 2009 - 2011 07.09.2021
AHB-0410500-2007 Broschüre: Agraraußenhandel der neuen Bundesländer 2007 07.09.2021
AHT-0013024-0000 Welthandel mit Milchpulver 07.09.2021
AHT-0040021-2011 Deutscher Agraraußenhandel insgesamt im 1. Halbjahr 2011 vorläufig 07.09.2021
AHT-0040040-2016 Deutscher Agraraußenhandel insgesamt nach Warengruppen in den Kalenderjahren 2015 - 2016 07.09.2021
DFT-0201075-0000 Versorgung mit ausgewählten Dauermilcherzeugnissen in Deutschland nach Kalenderjahren 07.09.2021
DFT-9000100-0000 Zeitreihe Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Nahrungsmittel ab 1935 07.09.2021
GAT-2000100-2006 Maßnahmen zur Verbesserung der Marktstruktur hier: Investitionsbeihilfen gegliedert nach Warenbereichen 07.09.2021
GBT-0070080-2016 Anteile einzelner Warengruppen an deutschen Agrarexporten 2016 07.09.2021
MBT-0204090-0000 Herstellung von ausgewählten Milcherzeugnissen nach Monaten 07.09.2021
MBT-0204190-0000 Herstellung von ausgewählten Milcherzeugnissen 16.09.2021
MBT-0204230-0000 Herstellung von Sauermilch-, Joghurt- und Kefirerzeugnissen sowie Milchmischerzeugnissen und -getränken 16.09.2021
MBT-0204260-0000 Versorgung mit Frischmilcherzeugnissen, Sahne und Kondensmilch nach Kalenderjahren 07.09.2021
MBT-0204330-0000 Herstellung von Käse nach Sorten, Fettstufen und Kalenderjahren 16.09.2021
MBT-0204340-0000 Herstellung von Käse nach Fettstufen und Monaten 07.09.2021
MBT-0204360-0000 Versorgung mit Käse nach Kalenderjahren 07.09.2021
MBT-0204590-0000 Butterbestände in den EU-Mitgliedstaaten 07.09.2021
MBT-0204130-0000 Herstellung und Absatz der Molkereien von Frischmilcherzeugnissen nach Sorten 16.09.2021
MBT-0204160-0000 Versorgung mit Konsummilch und Milcherzeugnissen nach Kalenderjahren 07.09.2021
MBT-0204290-0000 Herstellung von Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen und verwendete Rohware 16.09.2021
MBT-0103060-0000 Anteil der Verkaufserlöse der Landwirtschaft an den Verbraucherausgaben für Nahrungsmittel inländischer Herkunft in Deutschland 07.09.2021
MBT-0204390-0000 Magermilchpulverbestände in den EU-Mitgliedstaaten 07.09.2021
MBT-0301460-0000 Marktpreise für Milcherzeugnisse 16.09.2021
MBT-0302090-0000 Ausgewählte Teilindizes für Nahrungsmittel sowie für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen 07.09.2021
SBB-0300000-2003 Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland 2003 07.09.2021
SBB-9202006-2006 Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland 2006 07.09.2021
SBB-9202009-2009 Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland 2009 07.09.2021
SBB-9102007-2007 Milch- und Molkereiwirtschaft - Jahresergebnisse 2007 und vergleichbare Ergebnisse der Vorjahre 07.09.2021
SBT-0103010-2007 Rohstoffeinsatz von Milch für die Herstellung von Milchprodukten, Verbrauch von Milchprodukten - in Rohstoffeinsatzwert - in Deutschland 07.09.2021
SBT-0103020-2007 Milchfetteinsatz für die Herstellung von Milchprodukten, Verbrauch von Milchfett in Deutschland 07.09.2021
SBT-0103030-2007 Milcheiweißeinsatz für die Herstellung von Milchprodukten, Verbrauch von Milchprodukten - in Rohstoffeinsatzwert - in Deutschland 07.09.2021
SBT-0103070-2007 Anfall und Verwendung von Magermilch, Verbrauch von Magermilch -in Magermilchwert- in Deutschland 07.09.2021
SBT-0105005-2008 Versorgung mit Milcherzeugnissen in Deutschland im Jahr 2008 07.09.2021
SBT-0103060-2007 Anlieferung und Verwendung von Vollmilch, Verbrauch von Vollmilch -in Vollmilchwert- in Deutschland 07.09.2021
SBT-0105031-0000 Versorgung mit Frischmilcherzeugnissen in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2013 07.09.2021
SBT-0104060-2007 Herstellung von Käse nach Sorten, Fettstufen für die Kalenderjahre 2006 und 2007 07.09.2021
SBT-0105006-0000 Pro-Kopf-Verbrauch von ausgewählten Milcherzeugnissen in Deutschland ab 1950 07.09.2021
SBT-0300000-2018 Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland2018 07.09.2021
SJT-4500700-2007 Kennzahlen zum Bio-Siegel 07.09.2021
SJT-4101500-2007 Produktion ausgewählter Erzeugnisse des Produzierenden Ernährungsgewerbes 07.09.2021
SJT-6020200-2007 Ernährungswirtschaftliche Einfuhr nach Warengruppen 2007 07.09.2021
SJT-8033200-2017 Anteile der EU-Mitgliedstaaten an der mengenmäßigen Agrarproduktion 07.09.2021
SJT-8040900-2006 Versorgungsbilanzen für tierische Erzeugnisse 07.09.2021
SJT-8020610-2013 Ausgaben des Europäischen Ausrichtungs- und Garantiefonds für die Landwirtschaft nach Marktordnungsbereichen und Mitgliedstaaten 07.09.2021
SJT-8020510-2013 Ausgaben des Europäischen Garantiefonds für die Landwirtschaft nach Marktordnungsbereichen und wirtschaftlicher Art der Maßnahmen 07.09.2021
SJT-8020600-2007 Ausgaben des Europäischen Ausrichtungs- und Garantiefonds für die Landwirtschaft (Abt. Garantie) nach Marktordnungsbereichen und Mitgliedstaaten 07.09.2021
SJT-8020500-2007 Ausgaben des Europäischen Ausrichtungs- und Garantiefonds für die Landwirtschaft (Abt. Garantie) nach Marktordnungsbereichen und wirtschaftlicher Art der Maßnahmen 07.09.2021
SJT-4010900-2011 Durchschnittlicher Verzehr ausgewählten Lebensmittelgruppen nach Geschlecht und Altersgruppen 07.09.2021
SJT-4070600-0000 Verwendung von Milchfett (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4070780-2019 Milchanlieferung und Milchverwendung in den Molkereien 07.09.2021
SJT-4070800-0000 Herstellung von Milcherzeugnissen (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4070700-0000 Anfall und Verwendung von Mager- und Buttermilch (Zeitreihe ab 2011) 07.09.2021
SJT-4071200-0000 Versorgung mit Milch, Sahne und Kondensmilch (Zeitreihe ab 2008) 07.09.2021
SJT-4071300-0000 Verbrauch von Milch, Sahne und Kondensmilch je Kopf (Zeitreihe ab 2008) 07.09.2021
SJT-4071400-0000 Versorgung mit Dauermilcherzeugnissen (Zeitreihe ab 2011) 07.09.2021
SJT-6031000-0000 Ausfuhr von Käse und Trockenmilcherzeugnissen nach Ländern (Zeitreihe ab 2011) 07.09.2021
SJT-8040500-0000 Herstellung von Milch und Milchprodukten in den EU-Mitgliedstaaten 07.09.2021
SJT-8040610-0000 Interventionsbestände und Private Lagerhaltung (Zeitreihe ab 2000) 07.09.2021
SJT-0000300-0000 Entwicklung des Nahrungsverbrauchs ab 1935 07.09.2021
SJT-0000400-0000 Entwicklung des Selbstversorgungsgrads bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen ab 1990 07.09.2021
SJT-4010200-0000 Selbstversorgungsgrad bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen (Zeitreihe ab 2009/10) 07.09.2021
SJT-4010400-0000 Verbrauch von Nahrungsmitteln (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4010500-0000 Verbrauch von Nahrungsmitteln je Kopf (Zeitreihe ab 1950/51) 07.09.2021
SJT-4010710-0000 Verbrauch von Tiefkühlkost (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4010800-2008 Durchschnittlicher Verzehr von ausgewählten Nahrungsmitteln nach Geschlecht und Altersgruppen 07.09.2021
SJT-4030300-2012 Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen 07.09.2021
SJT-4030310-0000 Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen (Zeitreihe ab 2008/09) 07.09.2021
SJT-4070200-0000 Zahl der Molkereiunternehmen nach Größenklassen (Zeitreihe ab 2006) 07.09.2021
SJT-4070300-0000 Milchverarbeitung der Molkereiunternehmen (Zeitreihe ab 2006) 07.09.2021
SJT-4070400-0000 Molkereiunternehmen und durchschnittliche Herstellung von Milchprodukten (Zeitreihe ab 2006) 07.09.2021
SJT-4070500-0000 Verwendung von Vollmilch (Zeitreihe ab 2009) 07.09.2021
SJT-4070900-0000 Herstellung von Konsum- und Buttermilch in Molkereien (Zeitreihe ab 2009) 07.09.2021
SJT-4071100-0000 Herstellung von Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen und verwendete Rohware (Zeitreihe ab 2000) 07.09.2021
SJT-4080400-0000 Versorgung mit Butter und Milchfetterzeugnissen (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-4101800-0000 Angebotskonzentration bei ausgewählten Erzeugnissen des Produzierenden Ernährungsgewerbes (Zeitreihe ab 2010) 07.09.2021
SJT-5010150-0000 Indizes ausgewählter Weltmarktpreise 07.09.2021
SJT-5011000-2012 Großhandelseinkaufspreise für Butter, Käse und Eier 07.09.2021
SJT-5011200-0000 Index der Einfuhrpreise für wichtige Gruppen von Marktordnungsgütern 07.09.2021
SJT-5011300-0000 Index der Einfuhrpreise für Auslandsgüter (Zeitreihe ab 1990) 07.09.2021
SJT-5050100-0000 Teilindex der Erzeugerpreise des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes (Zeitreihe ab 1991) 07.09.2021
SJT-5050600-2011 Preisindex der Gütergruppen Nahrungs- und Genussmittel im Verbraucherpreisindex 07.09.2021
SJT-5050610-0000 Preisindizes für ausgewählte Güterarten des Verbraucherpreisindex (Zeitreihe ab 1991) 07.09.2021
SJT-5050800-0000 Preismesszahlen für ausgewählte Nahrungsmittel und Getränke (Zeitreihe ab 2006) 07.09.2021
SJT-5050850-0000 Entwicklung der Verbraucherpreise für ausgewählte Nahrungsmittel (Zeitreihe ab 2011) 07.09.2021
SJT-5051000-0000 Verbraucherpreise für wichtige Nahrungsmittel nach einzelnen Geschäftstypen (Zeitreihe ab 2009) 07.09.2021
SJT-6021200-0000 Einfuhr von Butter, Käse und Eiern nach Ländern (Zeitreihe ab 2011) 07.09.2021
SJT-6030200-0000 Ernährungswirtschaftliche Ausfuhr nach Warengruppen (Zeitreihe ab 2015) 07.09.2021
SJT-8060200-0000 Einfuhr von wichtigen Ernährungsgütern aus der EU und aus Drittländern 07.09.2021
SJT-8060500-0000 Ausfuhr von wichtigen Ernährungsgütern in die EU und in Drittländer 07.09.2021
Quelle: BLE

Anleitung zur Suche

Die Suche kann nach Tabellennummer (Monatsbericht/ Statistisches Jahrbuch) oder nach einem Stichwort erfolgen. Hauptstichworte zu Tabellen finden Sie zudem im alphabetischen Index. Nach Wortteilen wird gesucht. So liefert z.B. die Stichwortsuche "Milch" alle Begriffe die mit "Milch" beginnen und enthalten.

Unter der Jahresangabe "0000" erhalten Sie Tabellen, die monatlich bzw. jährlich mit den aktuellsten Daten überschrieben werden. Nur von Tabellen mit der Angabe einer Jahreszahl erhalten Sie auch ältere Fassungen der als aktuell ausgewiesenen Tabelle.

Als Beispiel die Suche der Tabelle MBT-0106430-0000 des Statistischen Monatsberichts des BMEL:

  • im Suchfeld "Stichwort": "0106430" eingeben,
  • im Suchfeld "Fachgebiet": zum Beispiel "Statististischer Monatsbericht" anklicken,
  • im Suchfeld "Jahrgang": "0000" , "aktuellster" oder Jahresangabe anklicken.

Jahrbuchtabellen welche mit dem Stichwort "lange Zeitreihen" auffindbar sind, verwenden die Gliederungsansicht von Excel. Über das Ausklappen der Gliederung werden die Verlängerungen der Zeitreihen sichtbar.

Der Statistische Monatsbericht, das Statistische Jahrbuch und weitere Publikationen stehen Ihnen im Archiv als herunterladbare pdf-Datei zur Verfügung.

Quellenangabe

Quellenangaben finden sich unter den einzelnen Tabellen. Sollte keine Quellenangabe vorhanden sein, so ist nachstehende Angabe verwendbar:

Quelle: www.bmel-statistik.de, Hrsg. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.