Der Bereich Daten und Tabellen enthält Daten aus verschiedenen Zuständigkeitsbereichen des Ministeriums. In dem Dokument ist das jeweils zuständige Referat angegeben. Anfragen können allgemein an die Redaktion der BLE agrar@ble.de gerichtet werden. Es wird empfohlen zunächst nur mit einem "Stichwort" zu suchen und die Auswahl von "Fachgebiet" und "Jahrgang" wie voreingestellt zu belassen. Mit dem Stichwort „lange Zeitreihen“ erhalten Sie Jahrbuchtabellen mit verlängerten Zeitreihen.

Daten und Tabellen/Suche

Suchtext: Ernährungshandwerk

Tab. Nummer

Titel

Aktualisierung

MBT-0206390-0000

Auszubildende im Ernährungshandwerk

17.09.2020

SJT-4102400-1994

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk nach Umsatzgrößenklassen

18.04.2018

SJT-4102300-2008

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk nach Beschäftigungsgrößenklassen

18.04.2018

SJT-4102050-2008

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz Ernährungshandwerk

18.04.2018

SJT-4101900-1995

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz nach Umsatzarten im Ernährungshandwerk

18.04.2018

SJT-4102000-0000

Beschäftigte und Umsatz im Ernährungshandwerk (Zeitreihe ab 2013)

06.05.2020

SJT-4102500-1996

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz nach Umsatzarten im handwerksähnlichen Gewerbe nach Umsatzgrößenklassen

18.04.2018

SJT-4102600-1994

Kostenstruktur im Ernährungshandwerk

18.04.2018

Quelle: BLE

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Anleitung zur Suche

Die Suche kann nach Tabellennummer (Monatsbericht/ Statistisches Jahrbuch) oder nach einem Stichwort erfolgen. Hauptstichworte zu Tabellen finden Sie zudem im alphabetischen Index. Nach Wortteilen wird gesucht, wenn Sie das Suchwort in Verbindung mit "*" verwenden. So liefert z.B. die Stichwortsuche "Milch*" alle Begriffe die mit "Milch" beginnen und *milch* alle Begriffe, die Milch enthalten.

Unter der Jahresangabe "0" erhalten Sie Tabellen, die monatlich bzw. jährlich mit den aktuellsten Daten überschrieben werden. Nur von Tabellen mit der Angabe einer Jahreszahl erhalten Sie auch ältere Fassungen der als aktuell ausgewiesenen Tabelle.

Als Beispiel die Suche der Tabelle MBT-0106430-0000 des Statistischen Monatsberichts des BMEL:

  • im Suchfeld "Stichwort": "0106430" eingeben,
  • im Suchfeld "Fachgebiet": zum Beispiel "Statististischer Monatsbericht" anklicken,
  • im Suchfeld "Jahrgang": "0" , "aktuellster" oder Jahresangabe anklicken.

Jahrbuchtabellen welche mit dem Stichwort "lange Zeitreihen" auffindbar sind, verwenden die Gliederungsansicht von Excel. Über das Ausklappen der Gliederung werden die Verlängerungen der Zeitreihen sichtbar.

Der Statistische Monatsbericht, das Statistische Jahrbuch und weitere Publikationen stehen Ihnen im Archiv als herunterladbare pdf-Datei zur Verfügung.

Quellenangabe

Quellenangaben finden sich unter den einzelnen Tabellen. Sollte keine Quellenangabe vorhanden sein, so ist nachstehende Angabe verwendbar:

Quelle: www.bmel-statistik.de, Hrsg. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.