Fachbegriffe Beschreibung

Aquakultur, Aquafarming

Unter Aquakultur oder Aquafarming versteht man die Zucht im (Süß- oder Salz-)Wasser lebender Pflanzen und Tiere, insbesondere von Fischen, Weichtieren, Krebstieren und Wasserpflanzen für den menschlichen Verzehr unter kontrollierten Bedingungen. Aquakultur wird betrieben, wenn in irgendeiner Form, beispielsweise durch regelmäßigen Besatz, Fütterung oder Schutz vor natürlichen Feinden in den natürlichen Wachstumsprozess eingegriffen wird. Kennzeichen der Aquakultur ist ferner, dass sich die Pflanzen oder Tiere im Besitz von Einzelpersonen oder Unternehmen befinden oder Gegenstand von Rechtsansprüchen aus vertraglichen Verpflichtungen sind.

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