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Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt auf unter 52 Kilogramm

Auf Basis der neuen Berechnungen lag nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch im Jahr 2023 bei 51,6 Kilogramm, das sind 430 Gramm weniger als noch 2022.

Pro-Kopf Fleischverzehr in Deutschland von 2018 bis 2023 für die Fleischarten Schwein, Rind und Geflügel.
©BLE

Der langfristige Trend zu einem geringeren Fleischverzehr setzt sich damit fort.

Zur Versorgungsbilanz Fleisch.