Versorgungsbilanz Zucker 2019/20

Im Wirtschaftsjahr 2019/20 ist der Nahrungsverbrauch leicht zurückgegangen, wohingegen der Selbstversorgungsgrad gestiegen ist.

Versorgung mit Weißzucker 2019/20. Abgebildet sind Zuckerrüben und Zuckerwürfel. Zahlen: 4,3 Mio. t Herstellung; 143% Selbstversorgung; 33,8 kg Verbrauch Pro-Kopf
Versorgung mit Weißzucker 2019/20

Die Zuckerfabriken in Deutschland stellten im Wirtschaftsjahr 2019/20 rund 4,3 Millionen Tonnen Zucker her. Damit erhöhte sich die Herstellungsmenge gegenüber dem Vorjahr um 2,6 %. Laut vorläufigen Berechnungen war die Inlandsverwendung von Zucker im Wirtschaftsjahr 2019/20 im Vergleich zum Vorjahr leicht rückläufig und erreichte gut 3 Millionen Tonnen. Davon wurden rund 2,8 Millionen Tonnen zu Nahrungszwecken eingesetzt. Der Nahrungsverbrauch ist im Vergleich zum Vorjahr um 2,3 Prozent gesunken. Im Non-food-Bereich stieg die Verwendung von Zucker für industrielle Zwecke von 195.000 Tonnen im Wirtschaftsjahr 2018/19 auf 202.000 Tonnen im Jahr 2019/20 an.

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Eine Erläuterung des Begriffes Weißzuckerwert finden Sie hier: Begriffsdefinition Weißzuckerwert.