Milchpreise und Milchmengen

iniendiagramm stellt die Enwicklung des Kuhmilchpreises (€ je 100 kg Erzeugerstandort) für biologisch und konventionell erzeugter Milch dar. Die Preise sind standardisiert (bei tatsächlichem Fett- und Eiweißgehalt). Im Monat März sind folgende Preise dargestellt: Bio 47,78, konventionell 33,36

Milchpreise für ökologisch- und konventionell erzeugte Milch

Liniendiagramm stellt die Enwicklung beginnend mit 2018 der konventionell erzeugten Kuhmilch dar. Dargestellt werden die Verläufe der Milchmenge (in tausend Tonnen) sowie der tatsächlichen Eiweiß- und Fettgehalt (in Prozent).Im Monat März wurden folgende Daten ermittelt: Milchmenge 2683 tausend Tonnen, Eiweißgehalt 3,49 %, Fettgehalt 4,18 %

Entwicklung konventionell erzeugter Milchmenge und Inhaltsstoffe

Methodische Anmerkungen

Milchpreise werden im Rahmen der Marktordnungswaren-Meldeverordnung erhoben. Die Erhebung erfolgt durch monatliche Meldung der Molkereien und Milchsammelstellen. Meldepflichtig sind Molkereien mit einer Verarbeitungsmenge von durchschnittlich 3.000 und mehr Litern Rohmilch/Tag. Milchsammelstellen sind meldepflichtig bei einem Einkauf von durchschnittlich 1.000 und mehr Litern Rohmilch pro Tag.

In den Diagrammen wird nur für die Anlieferung von Kuhmilch deutscher Erzeuger an deutsche Molkereien berichtet.

Die Bezeichnung "Milchpreis standardisiert" bezeichnet eine Umrechnung des Preises für die Rohmilch mit tatsächlichem Eiweiß und Fettgehalt auf eine Rohmilch mit einem Eiweißgehalt von 3,4% und einem Fettgehalt von 4,0%. Zu- und Abschläge, welche außerhalb des Grundpreises der Molkereien gezahlt werden, sind in der Preisangabe enthalten.

Die Bezeichnung Bio bezieht sich auf eine Milch, die nach den Maßgaben der VO (EU) Nr. 834/2007 erzeugt wurde.

Rückfragen sind zu richten an: BLE / Referat 413, MVO@ble.de

Weitere Informationen finden Sie unter www.ble.de/Milch

Download zu Preisen und Mengen für Milch aus dem statistischen Monatsbericht

  • MBT-0301435-0000 Preise für konventionell erzeugte Kuhmilch
  • MBT-0301440-0000 Preise für ökologisch/biologisch erzeugte Kuhmilch
  • MBT-0204035-0000 Monatliche Rohmilchlieferung der deutschen Erzeuger an deutsche milchwirtschaftliche Unternehmen nach Kreisen