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Versorgungsbilanzen werden nach dem EU-Konzept für Wirtschaftsjahre erstellt. Für Obst und Gemüse gilt dabei das Wirtschaftsjahr April bis März, für Zitrusfrüchte, Trockenobst und Schalenobst, für Getreide und Kartoffeln das übliche Wirtschaftsjahr Juli bis Juni, für Wein August bis Juli und für Kakao und Zucker 1. Oktober bis 30. September (für Zucker bis 2006/2007: 1.7. bis 30.6.).
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