Die Anzahl der Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel beträgt knapp ein Fünftel aller Einzelhandelsuntnehmen, der Umsatzanteil liegt bei über einem Drittel. 2016 gab es 63 970 Einzelhandelsunternehmen, die (auch) mit Lebensmitteln gehandelt haben. Deutlich mehr als die Hälfte davon werden dem Facheinzelhandel mit Lebensmitteln zugerechnet, wobei der Anteil in den vergangenen Jahren leicht abgenommen hat, zu Gunsten des Einzelhandels mit Waren verschiedener Art.

• SJT-4103500-2015.xlsx  Unternehmen, Umsatz, Beschäftigte, Rohertrag und Investitionen im Ernährungseinzelhandel
• SJT-4104200-0000.xlsx  Verkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel
• SJT-4104250-2017.xlsx  Einkaufsstätten privater Haushalte für ausgewählte Nahrungsmittel
• SJT-4103600-0000.xlsx  Messzahlen des Umsatzes und der Beschäftigtenzahl im Ernährungseinzelhandel

Die Daten des Statistischen Bundesmates zum Ernährungshandel sind Ergebnisse der Monats- und Jahreserhebungen in diesen Wirtschaftszweigen, für die Stichproben aus dem Unternehmensregister gezogen werden.