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Ernährung

Informationen zu den Versorgungsbilanzen für Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte, Schalen- und Trockenobst

Als gesamte Gemüseernte werden die nach Arten ermittelten zusammengefassten Erntemengen des konventionellen und ökologischen Anbaus sowohl im Freiland als auch in Unterglasanlagen aufgeführt. Champignons sind in der Bilanz für Gemüse enthalten. Die Bilanz für Obst beinhaltet Erdbeeren und tropische Früchte.

Die Bilanzen für Gemüse und Obst sind nach dem EU-Konzept für Wirtschaftsjahre (April bis März) erstellt. Als Gemüse- und Obsternte wird die Menge bezeichnet, die für den Verkauf bestimmt ist (Markterzeugung). Die Bilanzen für Gemüse, Obst und Zitrusfrüchte beinhalten die Einfuhr von Erzeugnissen in Frischgewicht.

Zitrusfrüchte, Schalen- und Trockenobst werden nach dem EU-Konzept für Wirtschaftsjahre (Juli bis Juni) erstellt.

Der Verbrauch umfasst, wenn nicht anders beschrieben, sowohl Frisch- als auch verarbeitete Ware.